**本日のおすすめ**
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜450円) 486円
マコカレイ唐揚(三陸)(税抜750円) 810円
かきふらい (税抜 700円) 724円
あんきも (税抜 670円) 724円
むきひらめ煮つけ (税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき
(税抜 600円) 648円
合鴨塩蒸し (税抜 600円) 648円
アンコウ共酢掛け (税抜 580円) 626円
姫サザエ壺焼 (税抜 500円) 594円
【恵】やまつりコロッケ
2個 (税抜 500円) 540円
カキの薫製オイル漬け(税抜480円) 518円
在来種玉合わせの刺身こんにゃく
(税抜 450円) 486円
揚げたて自家製厚揚げ(税抜400円) 432円
昨日はお休みをいただきました。
用事を済ませ久々にゆっくり寝られました。
寝るためのお休みではなかったのです(苦笑)が、それでもいつもより早く布団に入れる幸せをかみしめました。ありがとうございました。
さて、今日のおすすめは「カキの薫製オイル漬け」です。
美味しく仕上がりました。
あらかじめ下味をつけたカキを薫製してオリーブオイルに漬けました。
ふっくらした身のおいしさを逃さないようにしたので、カキ自体はプルンとしています。
スモーキーな香りですがマイルドなうまみが広がり、最後にオリーブオイルのピリッとした後味が。
お酒のおともに最高です。お試しくださいね。
召し上がった後器に残ったスモーキーフレーバーのオイルにお醤油をひとたらし。
これでお刺身食べてもおいしいです(笑)
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