【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 7/24(月)第3596号

　　　**本日のおすすめ**
ヒラメ刺身(千葉)　(税抜　900円)　972円
カツオたたき(千葉)(税抜　850円)　918円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　850円)　918円
岩海苔のサラダ　　(税抜　750円)　810円
　　　　　ハーフ　(税抜　450円)　480円
するめいか刺身(北海道)(税抜600円)648円
するめいかワタ焼き(税抜　580円)　626円
アジ塩焼(愛媛)※刺身もできます。
　　　　　　　　　(税抜　520円)　562円
谷中生姜　　　　　(税抜　450円)　486円
米茄子煮びたし　　(税抜　430円)　464円
焼きカキ(岩手)　　(税抜　400円)　432円
【恵】きゅうり一本漬け
　　　　　　　　　(税抜　250円)　27(0円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
奥会津金山の天然炭酸水
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
南郷　銀箭　　　　(税抜1,000円)1,080円
南郷無濾過純米吟醸(税抜　900円)　972円
　　　　　☆本日全席禁煙Day☆
おかみ、本日より復帰です。
朝の7時に実家を出て、特急や新幹線を乗り継ぎ水戸についたのが午後1時。
やっぱり遠いですねえ。
飛騨の湿度の少ないさわやかな暑さに慣れていたのでこちらの酷暑に耐えられるか心配でした。
今日は一日中どんよりし時折雨が降っているせいか、気温がさほど上がらず助かりました(苦笑)。
今日からまたよろしくお願い致します。
さて、今日のおすすめは「するめいかワタ焼き」です。
ワタのおいしさを旨みが強い身に絡ませる…というと、当店の人気メニューの一つ「しおから」を思い浮かべる方も多いでしょう。
が、焼いたワタに絡ませると、ワタから食欲をそそる良い香りが漂ってきます。
水分が飛ぶのでその分旨みが濃厚になり、しおからとはまた違うおいしさをお楽しみいただけます。
隠し味はバター。
そのおかげでしょうか。日本酒でもビールでも合いますよ。