**本日のおすすめ**
やまつりの恵みセット(税抜600円) 648円
単品 各(税抜 300円) 324円
小松菜オイル煮 ほうれん草おひたし
自家製豆腐の温やっこ さといも唐揚
自家製こんにゃくの柚子味噌田楽
★「南郷を楽しむ会」体験セット
銀だらの南郷酒粕味噌漬け + 南郷純米酒
(税抜 700円) 756円
新玉ねぎの茶わん蒸し + ひやおろし
(税抜 450円) 486円
ねぎ豚のあったかいサラダ + 新玉の酒
(税抜 450円) 486円
在来種玉合わせの刺身こんにゃく + うらら
(税抜 450円) 486円
ヒラメ刺身昆布〆 (税抜 800円) 864円
生たこ刺身 (税抜 700円) 756円
薬味たっぷりアジたたき
(税抜 600円) 648円
焼きソラマメ (税抜 500円) 540円
自家製矢祭産のいちごあいす
(税抜 250円) 270円
今日の福島民報の朝刊一面にはうれしい記事が。
「県産コシヒカリ全て最高『特Ａ』」。
→www.minpo.jp/news/detail/2017022439266
毎日食べている身とすれば「そりゃそうでしょう」と思いますが、県内各地の米農家の皆さんの努力のたまものですね。
当店で使用しているお米は、すべて店主の叔父が作ったお米です。つやっつやです。
さて、今日のおすすめは「南郷を楽しむ会セット」より、「銀だらの南郷酒粕味噌漬け(+南郷純米酒)」です。
南郷の酒粕と味噌を合わせた店主特製の味噌床に銀だらを漬けました。
酒粕の風味と味噌の力強い味わいが、脂の多い銀だらのおいしさを膨らませてくれます。
こちらに南郷の純米酒を合わせた時の驚きと言ったらありません。
南郷純米酒は、南郷さんの中でもかなり目立たない存在なのですが(苦笑)、通年ある銘柄の中で当店一押しです。お試しください。
※まだまだ完結してませんが…ご報告を兼ねて。
★「【やまつり再発見】第4回南郷を楽しむ会を開きました～その１」
http://sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/11444/
★「【やまつり再発見】第4回南郷を楽しむ会を開きました～その２」
http://sakanaya-maruyasu.com/blog/hitorigoto/11472/
コメント