【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2016年11/11(金)第3455号

　　　　　**本日のおすすめ**
豚モツ小鍋　　　　(税抜　980円)1,051円
ヒラメ刺身(千葉)　(税抜　920円)　994円　
さわら刺身(千葉)　(税抜　820円)　886円
するめいか刺身(青森)(税抜720円)　778円
つぶ貝豆乳グラタン(税抜　680円)　734円
秋サバ塩焼(千葉)　(税抜　620円)　670円
カニクリームコロッケ(税抜550円)　594円
アジフライ　　　　(税抜　500円)　540円
サバ味噌煮(千葉)　(税抜　490円)　529円
サワラ西京焼　　　(税抜　480円)　518円
矢祭産在来種玉合わせの刺身こんにゃく
　　　　　　　　　(税抜　380円)　410円
昨夜半からまとまった雨が降り、今日はっとりひんやりした一日でしたね。
先日から白河などで雪の目撃情報(苦笑)も入ってくるようになり、どのタイミングでタイヤ交換をするか、なんて話も少しずつ増えてきそうです。
店主は朝から冬の味覚アンコウと格闘。
今日のおすすめは「アンコウとも和え」です。
今朝入荷してすぐに吊るし切りでさばいたアンコウでご用意します。
それぞれの部位に分けられたアンコウはほとんど捨てるところがありません。
とも和えは、一口大に切り分けた身や皮をゆでて火を通し、味噌をかけます。
この味噌がポイントで、アンキモを裏ごしたものをたっぷり使っています。
アンキモの濃厚な味を適度なお酢で和らげてあるので、おいしく召し上がっていただけると思いますよ。
特製の味噌には昔からの根強いファンのお客様もいらっしゃるほど。ぜひお試しください。
★今月のおやすみと営業について
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★新年を「さかな家のおせち」で迎えませんか？(ご予約はお電話で承り中)
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★月とカヌーさん「はからめ月のカレンダー2017」入荷しました。
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