久々に家族で水戸の公設市場へ。なんと寝坊してしまいいつもより一時間以上遅くの出発となってしまいました(;ﾟロﾟ)いつものお店であれこれ仕入れてから、市場内のケーキ屋さん #一花 へ。本日店主お誕生日と言うことで、豆乳シフォンケーキを購入。み...

材料の水分が抜けて、油が染み出してきました。味見をして、塩分の調整。食べると最初は甘みと旨味、後味に辛みがきます。 #さかな家 #矢祭 #福島-from Instagram

またなにか、店主が仕込み始めました。とっておいたカツオのなまり節と唐辛子と、その他諸々。「油がどんどんしみこんでしまう～」といいながら、久々のアレ、しこんでます。 #福島 #矢祭 #さかな家-from Instagram

今朝テレビで小菊の生産が福島県は全国3位だということを知りました。番組では「仏壇への供花」として使われることが多い小菊、と紹介していましたが、福島県の場合は食べちゃう分もあるんじゃないかな、なんて(笑)。花びらをむしり、お湯でさっと湯がきま...