銀杏何色？
時々覗いてみる地元の直売所にたくさん銀杏(ぎんなん)が売られていて、思わず大人買い(笑)一袋に「これでもか！」と言うくらい大量の銀杏が入っていました。写真は、さかな家店主が鉄板(厚手の鉄のフライパン)でじっくり炒り始めたところです。銀杏には...
秋深し。
＜center> サイクリングロードから見た久慈川10月の末から少しの間、風邪でダウンしておりました。インフルエンザではないことはお医者様からもお墨付きを戴いたのですが、同時に｢風邪｣のお墨付きも戴いたわけで。ひたすら自宅で障子も開けず、寝...
ご縁です。
昨年当店でご昼食を召し上がってくださったお客様が、わざわざいらしてくださいました。新潟県は南魚沼市からです。(以前書いたひとりごとはこちら)町内のご友人を訪ねていらっしゃった際に｢お昼はさかな家で｣とご用命くださったそう。また、わざわざ当店...
ひとりごと 滝川渓谷へ
町のイベント｢滝川渓谷ハイキング｣に参加してきました。矢祭町の名勝であり、お客様の中にも｢滝川行ってきたんだ～」なんてお話をされる方もいらっしゃり、当店も旅行会社のハイキングツアーにいらしたお客様のお弁当をご用意させていただいたこともあった...
ひとりごと 荒汁。
具だくさんの荒(アラ)汁です。今お出ししている荒汁は鮭とタラのアラを、白菜や大根･ニンジンなどたっぷりの野菜とともに煮込んで作っています。野菜がたっぷり入っているからか甘みがあり、鮭とタラの旨みもあってとても美味し久仕上がっています。･･･...