ひとりごと 我が家のファミリーヒストリー 久々に仕出し料理のご注文をいただき、その器たちが返ってきました。 当店には、さかな家を始めるときから増やした器と、 丸安魚店で仕出し料理を出していた頃の器の2種類があります。 今店主は丸安魚店の4代目ですが、古いものは2代目である店主の祖父... 2021.10.29 ひとりごと
ひとりごと 【Youtube】「ちらしいなり」をつくる ~ただひたすらに、作り続ける動画。~ さて、今回は先日10/26(火)に開催した「ちらしいなりの日」の裏側をご紹介。 お友達のお菓子屋さんが、ハロウィンのスペシャルスイーツの製造過程をタイムラプス撮影していたのをみて、「面白いかも!」と思ったのがきっかけでした。 概要欄にも書い... 2021.10.28 ひとりごとYouTube
ひとりごと 【Youtube】「さばみそは、味噌で煮込むな!」更新 本日、丸安魚店4代目のYouTube第6弾、更新いたしました。 タイトルは 「さばみそは、味噌で煮込むな!」です。 お客様…というか、店主の古くからの友人のご家族よりリクエストいただいた「さば味噌煮」の美味しい作り方のご紹介です。 動画撮影... 2021.10.20 ひとりごとYouTube
ひとりごと 【Youtube】まかないのシーフードカレー(ポイントと裏話) 今回はまかないで時々作るシーフードカレーをご紹介。 **今回のポイント** ◎エビの種類や殻や頭の量はこだわりません。あくまであるもので作るのがまかないですので、ざっくりと作っています。 例えば、家族分のエビフライやエビグラタンを作るとき、... 2021.10.14 ひとりごと
おしらせ 10/11(月)「さかな家のハンバーグの日」やります!(ご予約受付中) 8月はお盆関連で、9月は何となく惰性で(苦笑)丸安魚店でのご予約販売イベントをお休みしてしまいました。 ということで、久々の復活~!! 復活第1弾は、(魚屋だけど…さかな家だから!)「ハンバーグの日」です。 大変好評をいただきありがたい限り... 2021.10.07 おしらせお料理のご紹介イベント丸安魚店