ひとりごと 懐かしい味と矢祭のめぐみ
先日ご用意したお昼ごはんはこんなかんじ。左上から時計回りに・こんにゃくナムル・自家製玉子豆腐とナス田舎煮・ラズベリーリーフと鮎天ぷら・カツオあら汁・きゅうりのお新香・ほうれん草胡麻和え・ご飯矢祭産の野菜や卵を中心に拵えました。…産地偽装はい...
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おしらせ ランチ、ご不便かけて申し訳ない…
ありがたいことに、ここのところ当店のおひるごはん（ランチ）のお問い合わせ・ご予約を頂戴しています。本当ならもっと気軽にふらっと来ていただいて当店のランチを召し上がっていただきたいんです。でも、 丸安魚店 @maruyasu_skny と並行...
ひとりごと 贅沢なデザート。
先週末、矢祭町の地域おこし協力隊としてラズベリーの特産化に尽力されている長友さんから、完熟ラスベリーを戴きました。「完熟」というくらいですから早速試食だ！と、スタッフみんなで試食。ラズベリーといえば、甘い香りとキュッとした酸味が特徴…と思っ...
魚料理 【丸安魚店】ある日のLINEから（刺身のご注文方法）
とある日にご用意したお刺身盛り合わせ。 １枚めの写真は、その日の午前中のご用意したもの。 その後当店のLINE公式アカウントにて「今日こんな感じでお刺身盛り合わせできます」とこの写真付きでご案内したのでした。当店のお刺身盛り合わせには、その...
ひとりごと 【丸安魚店】カツオわら焼き
おかげさまで本日もカツオのご注文をたくさんいただきました。これまで（それは数か月とかではなく数十年という長い期間）もカツオの人気は絶大。よく冗談を言って笑うのですが、「某アメリカ系コーヒーチェーンのドリンクを頼むのは難しいカスタムなんて絶対...