10/13(木) 本日のおひるごはんのご報告。

休み明けの今日は、おひるごはんの時間の前後に別のご注文・ご予約をいただきバタバタしました。
そして、連日大勢のお客様に足をお運びいただいております。
うれしい言葉をかけてくださるお客様や、既に複数回ご来店いただいているお客様もいらっしゃり、本当にありがたい限り。
おひるごはんもあと二日。ちょっと寂しい気がします。
明日も皆さんのお越しをお待ちしております。

さて、今日のおひるごはんはこんな感じでした。
献立はこちらをご覧くださいね。

10/13のおひるごはん A
10/13のおひるごはん A
10/13のおひるごはん B
10/13のおひるごはん B

さんまのかば焼きは、ごはんが進むおかずでした。コクのある味わいですが、さっぱり食べられました。
隠れたおすすめ「恵み」は「ペコロスと鶏肉のチーズ焼き」。
ペコロスとは小玉ねぎのこと。これをあらかじめ鶏と一緒に圧力なべで煮ました。
柔らかくなるうえに鶏のだしをたっぷり吸いこみ、さらにペコロス自体のうまみも広がっておいしいスープ煮に。
これをココット皿に盛り、チーズをふってオーブンで焼き上げたものです。
…おいしかったですよ(笑)