** 本日のおすすめ **
ふぐ白子の塩焼 (税抜 900円) 972円
ヒラメ刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
カツオ刺身(九州) (税抜 850円) 918円
〆サバ(沼津) (税抜 600円) 648円
新じゃが煮っころがし(税抜500円) 540円
漬けカツオ丼 (税抜 500円) 540円
フルーツトマトのさっと煮じゅんさい添え
(税抜 500円) 540円
丸茄子そうめん (税抜 480円) 518円
地物アスパラとブロッコリーのあたたかいサラダ
(税抜 480円) 518円
茹でとうもろこしと空豆の盛り合わせ
(税抜 400円) 432円
自家製スモークチーズ(税抜380円) 410円
スパイス香る鶏レバーパテ
(税抜 320円) 346円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
昨日は貸切営業でした。1階・2階合わせて3組54名様にご来店いただきました。
準備が大変だなあと言うことは分かっていたのですが、ご用意したご宴会料理のほかに追加料理もたくさんご注文いただき、
お客様がお帰りになるまで調理場では上へ下への大騒ぎ。
スタッフ全員が走り回る忙しさでした。
お待たせするお料理などもあったのですが、てんやわんやの中いろいろ新しい発見もありました。
…そして、今日はなぜか腕が筋肉痛(苦笑)。ご来店いただきありがとうございました。
しみじみと美味しいなあと感じる一品です。
今日のおすすめは、先日もご紹介した「丸茄子そうめん」。
こちら、もともとはお盆近くの忙しい時の賄いから生まれた料理です。
お客様にお出しできない崩れた丸茄子の煮びたしと別の料理の添えに使っていたそうめんを合わせて食べたところ、さっぱりしていておいしかったことがきっかけで誕生しました。
思いがけないところからアイデアが出てくるものですね。
とろっとしてコクのある丸茄子の煮びたしとシャキシャキ歯ごたえと風味が楽しい薬味がそうめんとよく合います。
今日みたいな暑い日にはぴったりの一品です。
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