** 本日のおすすめ **
マグロ(中トロ)ステーキ
(税抜1,150円)1,242円
豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
ひらめ刺身(三陸) (税抜 900円) 972円
スルメイカ刺身(青森)(税抜700円) 756円
生たこ刺身 (税抜 700円) 756円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 680円) 734円
カキフライ(広島) (税抜 680円) 734円
フィッシュ＆チップス(税抜680円) 734円
サザエ壺焼き(千葉)(税抜 620円) 670円
カキと飛騨ねぎの豆乳グラタン
(税抜 580円) 626円
焼〆鯖 (税抜 580円) 626円
漬けマグロ山かけ (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ焼き (税抜 450円) 486円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
萩野夏みかんジュース(税抜350円) 378円
< おすすめのお酒>
南郷ひやおろし (税抜 500円)540円
ゆく年くる年(新潟・朝日酒造)
(税抜 650円)702円
すますま(発泡日本酒)(税抜1,000円)1,080円
ホットアップルワイン(税抜 450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜 450円)486円
夏みかんチューハイ(税抜 400円) 432円
★年末短縮営業として午後10時閉店とさせていただきます（午後9時L.O.)
梅花人参の包丁も終了。綺
さて、昨日は「1年の中で数回ある『来てください』と言えない日」だったわけですが、おかげさまでお店は静かで(笑)おせちの仕込みがはかどりました。
お客様がいらっしゃらなくても忙しいただ今のさかな家の厨房です。
今日は空席残りわずか。ご来店をお考えの皆さんはお早目にお電話くださいね。
今日のおすすめは、「那須どりの塩麹焼」。クリスマスに便乗しておすすめを決定(笑)
那須どりのもも肉を自家製塩麹に漬けておいたものを、じっくり焼き上げます。
麹の作用でタンパク質が分解されてアミノ酸となり、旨みが増しています。
また、塩の力で余計な水分が抜けやすくなっていますから、旨みが凝縮しているのが特徴。
那須どりのもも肉は大きくてボリュームがあります。
ビールやご飯のお供に最高です。
※「はからめ月のカレンダー2016」を販売中。Ａ４サイズで1850円(税込)。
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