** 本日のおすすめ **
五島の西京焼き
・アマダイ (税抜 900円) 972円
・ヒラマサ又はカンパチ
(税抜 450円) 486円
カツオ刺身(銚子) (税抜 850円) 918円
つぶ貝刺身(北海道)(税抜 750円) 810円
芝エビ唐揚 (税抜 600円) 648円
あじ刺身(愛媛) (税抜 600円) 648円
薬味たっぷりアジたたき
(税抜 600円) 648円
マキ貝旨煮(久慈浜)(税抜 550円) 594円
ねぎ豚温玉添え (税抜 550円) 594円
新じゃが煮っころがし(税抜500円) 540円
きゅうり一本漬け (税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
(税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
伊東土産 ニューサマーグリーンチューハイ
(税抜 420円) 454円
アップルワインハイボール(税抜450円)486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
★★本日全席禁煙Day★★
二日間お休みをいただきました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしましたが、おかげさまで大変よい二日間を過ごせました。
店主のいとこ家族が集まった総勢20名の旅行でした。
行き先は店主が5年間修業した伊東温泉です。
勝手知ったる、とはいっても観光をほとんどしたことがなくて、いろいろな素敵な場所を知ることができました。
また、皆さんさすが長年のお付き合い(私などは新参者です）、いとこの仲の良さというか息がぴったり合った感じがすごいなと思った次第です。
伊東で購入したニューサマーグリーン。ニューサマーオレンジより色が淡く青みがかった黄色のさっぱりした柑橘です。
せっかくなのでお店用にお酒といくつかと、この時期の柑橘、ニューサマーグリーンを買ってきました。
さわやかな酸味の柑橘のチューハイ、これ、ぜひお試しいただきたいです。
こちら以前のものですので、入っている薬味は違います(苦笑)
今日のおすすめは「薬味たっぷりアジたたき」。
伊東はアジが有名ですが、薬味たっぷりのアジたたきは見た限りはありませんでした(笑)
もともと薬味は臭みやクセを和らげたり消したりするのが目的だから、伊東で揚がる新鮮な味には不要なのでしょうが、
鮮度抜群のアジで作ると、薬味は臭みやクセを抑えるのではなく、薬味が持つ鮮烈さや爽やかさがアジの旨みとマッチし、おいしさの相乗効果が得られる気がします。
薬味はその日によって少しずつ違います。
噛むごとにはじけるような薬味の風味とアジのおいしさをぜひお楽しみくださいね。
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