** 本日のおすすめ **
飛騨牛和風ローストビーフ
(税抜1,300円)1,404円
特製豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
天然ブリ刺身(長崎)(税抜 900円) 972円
めじまぐろ刺身(長崎)(税抜850円) 918円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 700円) 756円
マコカレイのフライ(久慈)
(税抜 650円) 702円
あんきも (税抜 620円) 670円
飛騨ねぎ天ぷら (税抜 480円) 518円
飛騨ねぎ焼き (税抜 480円) 518円
< おすすめソフトドリンク>
ウコンの力 レバープラス(税抜280円)302円
ジンジャーレモネード (税抜400円)432円
梅シロップソーダ (税抜400円)432円
< おすすめドリンク>
ホットアップルワイン(税抜450円) 486円
ジンジャーハイボール(税抜450円) 486円
やまっぴーです。
なんとなく他人とは思えない髪型(帽子です)とネーミングです(笑)
名前は「やまっぴー」。
愛らしい表情で町特産のユズの形をした帽子をかぶっています。
帽子には県の天然記念物「戸津辺の桜」と町の花ツツジの花びらが、胸元に久慈川のアユもあしらわれています。
遅ればせながらのご当地ゆるキャラですが(苦笑)、これから矢祭をPRする際にはあちこちに登場すると思います。
イラストが立体的なキャラクターになるとどうなるか、それも楽しみなところです。
さて、今日のおすすめは「あんきも」。鮮度のいいあんきもを蒸し上げました。
店主曰く、「脂ノリノリではないけど、その分うまさをお楽しみいただけます」とのこと。
アンキモは十分に血抜きしてから形を整えて蒸し上げます。
血抜きをしないと蒸し上げた時に中に血の塊ができて美味しくないのだそう。
ちょっとした手間ですが、おいしく食べるための工夫がありますね。昔の人はすごいなあ。
もみじおろしと「自家ぽん」と一緒にお召し上がりくださいね。
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