** 本日のおすすめ **
金時鯛一夜干し(長崎五島・限定1食)
(税抜1,200円)1,296円
魚介のトマト煮（ブイヤベース）
(税抜1,200円)1,296円
特製豚モツ小鍋 (税抜 980円)1,058円
いさき塩焼(長崎五島・限定1食)
(税抜 780円) 842円
マコカレイ唐揚(久慈浜) (税抜 780円) 842円
生タラ刺身(青森) (税抜 750円) 810円
熟成ブリの生ハム サラダ仕立て
(税抜 680円) 734円
アンキモ (税抜 600円) 648円
イワシ刺身(三陸) (税抜 550円) 594円
さかな家の肉じゃが (税抜 550円) 594円
カキフライ(広島) (税抜 480円) 518円
蒸しカキ(石巻) 1個 (税抜 350円) 378円
温やっこ旨みラー油のせ (税抜 300円) 324円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60ｇ(税抜 200円) 216円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ (税抜 400円) 432円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール (税抜 450円) 486円
ホットアップルワイン (税抜 450円) 486円
今日・来週・その次の土曜日は、早々にご予約で満席となりました。
その後も続々この3日間に集中してご予約お問い合わせのお電話をいただき、何度も何度もお断りをした、今日はそんな日です。
おかげさまで１階・２階とも満席満室。
どうなるんだろう…ちょっぴり怖い…(苦笑)頑張ります。
さて、今日のおすすめは「ブイヤベース」と「蒸しカキ」。
これは昨日の賄いの時に撮影したもの。
賄いなのでイカと野菜だけでしたが、ご注文いただいた際には、なんと鯛が一匹まるごと入ってくるらしいです!
これ食べとかないと！と強力におすすめしたいブイヤベース。
昨日初めて賄いで少し食べさせてもらいましたが、「塩のみの味付け」と聞いて驚愕しました。
野菜と魚介の旨みが凝縮しています。是非。
今シーズン初の「蒸しカキ」も登場。こちらもどうぞ。
先日よりご予約受付中の「さかな家のおせち」もおかげさまで好評。
「これ、全体の何割が手づくりなんですか？」というお問い合わせに、店主は「うーん…蒲鉾と(黒豆に添える)チョロギだけですね…」と答えていました。
食べられるものに関しては、それ以外すべて手作りです。
今年もなかなかのおせちになりそうな予感。お申し込みはお早目に。http://sakanaya-maruyasu.com/blog/news/8211/
☆「はからめ月のカレンダー」大好評発売中。A4サイズ1冊 1,850円（税込）
コメント