【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2014年10/ 7 第215号 2887号)

** 本日のおすすめ　**
カツオ刺身(気仙沼)　(税抜850円)918円
スルメイカ刺身(青森)(税抜700円)756円
さんま刺身（宮古）　(税抜650円)702円
秋サバ塩焼(八戸)　　(税抜650円)702円
合鴨ロース煮 　　　 (税込650円)702円
枝豆の旨みラー油炒め(税抜550円)594円
さんま塩焼(宮古)　　(税抜550円)594円
ズワイガニの味噌汁(北海道)
(税抜450円)486円
しおから 　　　　　 (税抜450円)486円
自家製豆腐の温やっこ旨みラー油添え
(税抜350円)378円
ふろふき大根 (税抜350円)378円
きゅうり一本漬け　　(税抜200円)216円
【お持ち帰り用】自家製旨みラー油
60g (税抜200円)216円
** おすすめソフトドリンク **
スパイシージンジャーエール(税抜400円)432円
梅シロップソーダ 　(税抜400円)432円
** おすすめドリンク **
ジンジャーハイボール　　　(税抜450円)486円
アップルワインソーダ 　(税抜450円)486円

台風が過ぎすっきりとした天気の今日。でも、またすぐ次の台風を警戒しなくてはならないようです。
幸いにして影響が少なかった矢祭町ですが、全国的にみると多くの傷を受けている地域もあるようなので心配です。
そしてあんまり海が荒れると魚の入荷などにも影響が出てくるので、そちらも気になっています。
さて、今日日中は鮫川村の「ほっとはうす鮫川」で研修を受けてきました。
黄金色の田んぼを抜けて会場に着いたら、既に紅葉が始まっていてビックリ！ちょっと得した気分です（笑）
会場までの道はドライブ気分で楽しく、そしてなかなか刺激的な研修でした。
今日のおすすめは「お通し」。なんとブリ大根がお通しだそうです。
厚く切った大根にブリの頭や骨から染み出した旨みがじんわりしみこんだ贅沢なお通し。
ブリ大根から上がる湯気とそれと一緒に広がるおいしそうなにおいを嗅ぐと、一気に秋が深まったような気がします。
この時期は夏から登場していて今が一番おいしいカツオと、冬の走りのおいしさが両方とも楽しめる贅沢な季節。
どうぞ目いっぱいご堪能くださいね。
☆「はからめ月のカレンダー」ご予約承り中。A4サイズ1冊 1,850円（税込）詳しくはこちらをご覧ください。