** 本日のおすすめ **
☆本日全席禁煙DAY☆
南郷生酒(300ml) 870円(税込940円)
さんま棒寿司(北海道) 900円(税込972円)
カツオ刺身(気仙沼） 850円(税込918円)
マグロ刺身 800円(税込864円)
新さんま刺身（北海道） 650円(税込702円)
初物いくら土佐醤油漬け（北海道)
600円(税込648円)
新さんま塩焼(北海道) 550円(税込594円)
秋鮭南蛮漬け(北海道) 500円(税込540円)
秋鮭のホイル焼き 480円(税込518円)
自家製しおから 450円(税込486円)
米茄子鶏味噌かけ 420円(税込454円)
イワシの梅干し煮(北海道)400円(税込432円)
カツオハラスの田舎みそ漬け
2枚 350円(税込378円)
自家製キムチ 350円(税込378円)
< おすすめソフトドリンク>
スパイシージンジャーエール
400円(税込432円)
梅シロップソーダ 400円(税込432円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円(税込486円)
アップルワインソーダ 450円(税込486円)
☆毎週月曜日は全席禁煙Day☆
「さかな家の夏休み」明けから怒涛の週末を迎え、気づけば月曜日。
昼間こんな風にゆっくり過ごせるのは久しぶりだなあ…としみじみ思いつつ、
今月のお休みと営業の案内を作ったり、来週末開催の天領の会のあれこれを二人で話し合ったりしました。
(天領の会、まだまだ参加者募集中です。詳しくはこちら)
画像が暗いのですが、「天領の会」のこと、すっかり店内広告を忘れていたので慌てて貼りました。
店主曰く、「毎日新しい海苔をおろして、酢飯を作って、ひたすら巻き続けていた気がする」
…寿司屋じゃないんだから(笑)
「ここに来たらこれを食え」ではないですが、当店に初来店の方をお連れのお客様の9割以上がわさび海苔巻きをご注文になり、そして必ず泣かせています(笑)
「やまつりの洗礼」なのだそうです。…ありがたいことです。
さて、今日のおすすめは、と言いつつ「イワシの梅干し煮」。
脂がのって丸々太ったイワシと、さかな家店主の母が付けた南高梅の梅干しを一緒に炊いています。
臭みが消えうまみが増し、さらにさっぱり召し上がっていただけるこちら。
骨まで食べられるほど柔らかく煮上がっています。
そして隠れたおすすめは梅干。なんだか、うまいんだなあ・・・。
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