【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 2014年 7/29 第161号 2833号)より

　　**　本日のおすすめ　**
南郷生酒(300ml）　　　870円(税込940円)
ホウボウ刺身(銚子)　　850円(税込918円)
カツオ刺身(気仙沼)　　850円(税込918円)
うまき(鰻蒲焼入りだし巻き玉子)
　　　　　　　 　　　800円(税込864円)
スルメイカ刺身(北海道)700円(税込756円)
イワシなめろう(銚子)　670円(税込724円)
あじ刺身又は塩焼(愛媛)580円(税込626円)
活帆立刺身または貝殻焼(青森)
　　　　　　　 　　　450円(税込486円)
自家製しおから 　　　450円(税込486円)
米茄子そうめん 　　　420円(税込454円)
自家製キムチ 　　　350円(税込378円)
冷凍パイン 　　　200円(税込216円)
きゅうり一本漬け　　　200円(税込216円)
かき氷(自家製シロップ)400円(税込432円)
　　いちご（矢祭産イチゴ使用）　レモン　梅
　　蜂蜜レモン（矢祭産はちみつ使用）　宇治
　　あんこのトッピングは+50円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ　　　400円(税込432円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール　450円(税込486円)
アップルワインソーダ　450円(税込486円)
暑さが戻ってきたのですが、湿度が低いのかさほど不快ではなく、昼頃までは窓を開け放てば気持ちの良い風が入ってきて心地よく過ごせました。
日の入りが近くなってくると、一気に涼しくなって切るような感じです。
夏の天気じゃないみたいです。
そして、今日は土用の丑の日。
宮城県塩釜の「阿部勘」夏の限定酒(純米吟醸)は、ラベルが真っ白。光にかざすと金魚が浮かび上がる涼やかなラベルです。「ニホンウナギは、近い将来野生で絶滅する危険性が高いと評価され、現在保全が考えられている」…と聞く一方、
出歩くとあちこちで見かける「鰻」予約のポスター…なんとも微妙な気持ちです。
こどもたち世代が大人になってもおいしく食べるために、乱獲やむやみな販売は考えていかなくちゃいけないのでしょうね。
魚屋として、このニュースはとっても気になることの一つになっています。
というわけで、今日のおすすめを「うまき」にするかどうか迷ったのですが…(苦笑)
鰻のかば焼きを真ん中に入れ込んだだし巻き玉子です。ふんわりして優しい味わいです。
ビールというよりは、お酒やご飯に。
ただ今、もろもろ「夏の酒」取り揃えておりますので、ぜひご一緒にご堪能くださいね。