【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」( 2014年 6/10 第124号 2796号)より

  ** 本日のおすすめ **
南郷生酒(300ml)  870円(税込940円)
かつお刺身(千葉)  850円(税込918円)
ヤリイカ刺身(久慈浜)700円(税込756円)
生たこ刺身   700円(税込756円)
ミニ帆立バター醤油焼580円(税込626円)
新じゃが煮っころがし(茨城)
      500円(税込540円)
あじ刺身(愛媛)   480円(税込518円)
飛騨ねぎ天ぷら   430円(税込464円)
カツオハラス焼(千葉)
       2枚 350円(税込378円)
あじ骨せんべい(愛媛)350円(税込378円)
きゅうり一本漬け  200円(税込216円)
< おすすめソフトドリンク>
自家製スパイシージンジャーエール
        420円(税込454円)
梅シロップソーダ  420円(税込454円)
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール450円(税込486円)
アップルワインソーダ450円(税込486円)
河内晩柑チューハイ 410円(税込443円)

十数センチの隙間にぴったりの引き出し。佐々木さんの技術が光ります。

十数センチの隙間にぴったりの引き出し。佐々木さんの技術が光ります。

久しぶりの日差し。とはいえ、なんとなくしっとりひんやりした空気で空には黒い雲。
梅雨の晴れ間ってこんな感じだったかなあ…と思いながら、それでもあちこち開け放して空気の入れ替えをしました。
今日は午後から「木工房 SEEDS」の佐々木さんが来てくださり、念願のレジ台を設置してもらいました。
「狭い隙間に引き出しがほしい」とか「台の上は広くしてほしい」とかあれこれわがまま放題の注文でしたが、期待以上のものがやってきて大満足。
おまけに長いことお休みしたままだった客席側の木の時計も動くように直していただきました。
レジはあともう少し設定が必要ですが、これが使えるようになったらもっと機能的にさまざま活用できそうです。楽しみだなあ。
こちらも直してもらっちゃいました。

こちらも直してもらっちゃいました。

さて、今日のおすすめは「カツオハラス焼」。
粉を付けてこんがり焼いただけ(料理の説明が簡単すぎるといつも思うのですが、実にシンプルな料理なのです)。
お醤油をかけておろし生姜と一緒にお召し上がりください。
香ばしい香りがたまらないハラスですが、食べてみると意外としっとりした美味しさです。
1匹のカツオから2枚しか取れないので、お刺身がよく売れた時でないとお出しできない(苦笑)一品です。
ぜひご堪能くださいね。

◎「春の」ふくしま手ぬぐい、ただいま販売中!1枚1100円(税別)です。

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