** 本日のおすすめ **
いくら丼（北海道） 1000円
カツオ刺身(気仙沼) 850円
さわら刺身(岩手) 800円
サザエ刺身(松江) 700円
〆鯖(八戸) 650円
いくら土佐醤油漬(北海道) 600円
秋サバ塩焼(八戸) 550円
さんま刺身又は塩焼(宮古) 520円
サザエ壺焼(松江) 500円
自家製しおから 350円
ジンジャーハイボール 480円
梅シロップソーダ(ソフトドリンク)
420円
※本日空席僅かです！
裏通りに面した方の看板が、ようやく治りました。
今日は日中法事のお客様をお迎えしました。
いらした時は、お日様が照りつける中での黒の礼服がやはり暑そうでしたが、部屋の窓を少し開けて置いたせいか「風が気持ちいいなあ」とおっしゃってました。
途中少し風が強くなってきたので窓を少しだけしめましたが、それでも吹き抜ける風のさわやかさを十分楽しめました。
さて、今日のおすすめは昨日ご注文が多かったものから、「自家製ハンバーグ」。
「さかな家」なのに、開店当初から人気の高い一品です(笑)合いびき肉に、あらみじん切りのたまねぎ、牛乳に浸した食パン。
ごくごく普通のハンバーグ(笑)です。
それを一つ一つ焼いていくのですが、この焼き方、試行錯誤を重ねた結果今の形に落ち着きました。
ハンバーグ専門店とは違う、家庭の味風さかな家オリジナルのハンバーグです。
こちらの裏おすすめは付け合せのポテト。
じゃがいもをそのままあげるのではなく、いったん低温で揚げて冷凍しておいたものをご注文を受けてから仕上げ揚げしています。
この方がじゃがいもの風味がよく、おいしいポテトフライになります。意外と、残している人が多くて悲しい裏おすすめ。ぜひお忘れなくお召し上がりくださいね。
もはや公然の裏メニューであるハンバーグ丼も人気。こちらもぜひ。
コメント