**本日のおすすめ**
ひらめ刺身(銚子) 900円
カツオ刺身(鹿児島) 850円
〆鯖（千葉） 680円
焼き〆鯖(千葉) 500円
ムシカレイ煮付け 480円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
飛騨ねぎ焼 450円
飛騨ねぎ天ぷら 450円
カニ爪クリームコロッケ
280円
リアルウコン 200円
明らかに日差しがこれまでと違う、春めいた陽気の一日でした。
気づけば今日は2月最終日。もう、3月ですものね。
さて、昨日のお休み、さかな家店主は商工会での研修会に参加しました。
「夢見るチラシセミナー」というテーマだったのですが、チラシ(広告・宣伝)を通してどんなお店を目指すかということを客観的に考えることができ、とても充実したひとときだったようです。
研修会後の懇親会では、講師の先生と少しお話をさせていただき、このメールマガジンについても少し話をしたそう。
「2400以上続いてるって、すごいですね！！」と驚かれました。やったー(笑)
今日のおすすめは「ムシカレイ煮付け」。
お魚の煮つけは何を食べてもおいしいと思うのですが、こちらはとろんとした身が特徴。
身がそんなに厚くないので「風干しにして食べてもいいかな」と思ったのですが、ここはあえて煮つけに。
今回煮出汁はあんまり濃い味付けにせず、ふっくらした身に仕上がっています。
これはお酒のおともに最高ですよ。
もう一つ、飛騨ねぎ天ぷらは、「ねぎの天ぷら？」と思った方にぜひ食べていただきたい一品。
たかがねぎ、と侮るなかれのおいしさです。
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