【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(2/7　第27号)より

　**本日のおすすめ**
かつお刺身(御前崎)850円
ヤリイカ刺身(久慈浜)
　　　　　　　　　750円
むき平目煮つけ　　580円
生鯖塩焼(三陸)　　550円
いわし刺身(銚子)　500円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
　　　　　　　　　500円
手造りおでんおまかせ
　　　　　　　　　500円
カニクリームコロッケ
　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
飛騨ねぎ焼き　　　450円
しっとり大人の
　　フルーツケーキ250円
レモンスカッシュ　350円
柚子茶　　　　　　380円
　☆本日全席禁煙Day☆
店内にいると陽射しがあたたかで｢小春日和だねえ」なんて感じでしたが、一歩外に出ると風はビュービュー吹きつけて寒かったです。
今日は町内でこれから行われるトンネル工事の地鎮祭が執り行われたそうです。
お客さんに｢トンネル掘り屋(自称)」さんがいらっしゃるので、なんとなく私も｢いよいよかぁ｣と言う気分になっていました。
1日2回発破を行うそうで、その時間帯に近くを通れば音が聞こえるかもと言うこと。
作業をされる方は大変でしょうが、なんとも興味津々です。
(見学会やってくれないかなあ･･･町で～）
関係者の皆さん、安全第一でがんばってくださいね。
今日のおすすめは｢むき平目煮つけ｣です。
茨城～福島ではごくごく一般的なのだそうですが、私はこちらに来て初めて出会った魚です。
煮付けにすると、全体がトロンとしていてなんともいえないおいしさです。
脂の甘さなのでしょうか？でも脂っこい風でもないんだよなあ。
生活に密着した魚なので、それぞれの「家庭の味付け｣と言うのがあるかもしれませんね。
｢さかな家のむき平目｣の味をぜひご堪能くださいね。
｢飛騨ねぎたっぷりのピザ」もおすすめ。
この前久しぶりに食べたら、思ったよりもおいしくて(笑)びっくり。
今日のピザ生地は矢祭の地粉です。石臼挽きだそうで、なんとなく粉が茶色っぽくて香りがいいです。
さっき捏ね上げて、今発酵させているところです。
こちらも是非。