【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(11/27　第250号)より

**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(青森)　800円
生たら刺身(青森)　　750円
マカレイ唐揚(北海道)750円
スルメイカ刺身(青森)700円
むしかれい風干し(青森)
　　　　　　　　　　680円
〆鯖(福岡)　　　　　650円
那須どり塩麹焼　　　550円
牛すじ八丁味噌煮込み520円
カキの豆乳グラタン　520円
こんにゃくビビンパ　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
こんにゃくナムル　　400円
しおから　　　　　　300円
梅シロップソーダ　　320円
昨日はお休みをいただきました。
さかな家店主は修行先の親方を囲む会に出かけるため伊豆へ。
ところが、今日お昼のご宴会のご予約をいただいていたので、滞在時間は14時間。
始発の電車に飛び乗って、帰ってきました。
親方や先輩たちと、情報交換をしたり濃い話をしてきたようです。
そして、実は今度の木曜日もお休みを頂き、今度は｢専門調理師食育指導員」の研修に出かけてきます。
立て続けの臨時休業で皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今日のおすすめは｢カキの豆乳グラタン｣。
生クリームと豆乳で作るホワイトソースがカキのうまみと見事にマッチしています。
昨年からお出ししているメニューですが、ここ最近出来上がり具合がかなり納得のいくものになってきたよう。
熱々のときはもちろん、冷めても美味しく召し上がっていただけますよ。
ぜひお試しくださいね。
もうひとつご案内。本日NHK福島の方が取材にいらっしゃいました。
矢祭町内を何箇所か取材･撮影されたそうです。
当店も取材を受けました。
今度の金曜日、11：45からと18;00からのニュース番組内にて放送予定です。
さて、どんな風に映っているのでしょうか。ちょっとどきどきですが、楽しみです。
お時間の都合のつく皆さん、ぜひご覧くださいね。