【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣( 7/22　第150号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(鳥取)　850円
地物夏野菜どっさりのピザ
　　　　　　　　　700円
薬味たっぷりアジたたき
　　　　　　(山口)600円
牛すじの中華風辛い煮込み
　　　　　　　　　580円
こはだ酢〆(江戸前)550円
イワシ塩焼(富山)　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
サザエ壷焼　　　　480円
うざく　　　　　　350円
谷中しょうが　　　350円
自家製しおから　　300円
キュウリ一本漬け　200円
かき氷　　　　　　300円
(いちご･レモン･梅･宇治金時)
スパイシージンジャーエール
　　　　　　　　　300円
懐かしい瓶のラムネ150円
今日は二十四節季の大暑のはず･･･ひんやり涼しい矢祭町です。
さて昨日は、カウンター席まで満席で大忙し！のはずでした。
実際カウンター席まで含めて満席だったのですが、皆さんのご来店のタイミングが旨くばらけたおかげで比較的慌てず済みました。
もう9年目のさかな家ですから、ある程度自分の許容量は広がったつもりでいますが、週末の忙しさだけはなんとも慣れません。
今日は現在とっても静かな店内になりそう。
昨日とちょうどバランスが取れる感じです（笑）
さて、今日のおすすめは「うざく」。
いわずと知れた、うなぎの蒲焼とキュウリの酢の物。
さかな家店主曰く、「土用の丑ウイークだから、うなぎの料理をこれから1週間毎日出すよ」と。
うなぎの価格高騰の話がありますが、実際当店に入ってくるうなぎも例年になく価格が高いそうで、1匹丸ごと使う料理は出せないそう。
ただ、少しずつうなぎの美味しさを楽しむ工夫は出来ますからね、是非お試しくださいね。
「地物野菜どっさりのピザ」は、相変らずの人気。チーズは使わず、野菜の味を全面に出しています。
地物野菜は、もちろん矢祭町内の「太郎の四季」で購入。
スタッフの方にピザの話を以前したところ興味を持ってくださったようで、「どう？」とお客様の反応を尋ねてくれました。
どっさり野菜の美味しさにピリッとした青唐辛子がアクセントになった一品です。