【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(1/13　第7号)より

　**本日のおすすめ**
生たら刺身(青森)　750円
スルメイカ刺身(青森)
　　　　　　　　　700円
〆鯖(千葉)　　　　650円
湯豆腐　　　　　　650円
那須どり塩麹焼き　530円
生たら白子(青森)　500円
自家製からすみ大根添え
　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
漬物すてーき　　　470円
飛騨ねぎ焼き　　　450円
昨日の冷え込みからすると今日日中はとても暖かかったですね。
･･･でも朝の冷え込みはすごく、我が家は今シーズン初めて給湯器が凍り付いてました。
水が出てよかった！ん？今晩はどうなんだろう？？
昨日、娘が10月から2ヶ月間胸につけていたガラスバッジによる、娘の｢積算被曝量｣の結果が返ってきました。
結果は、「X」。つまり0.05ミリシーベルト未満。
50マイクロシーベルト未満ということです。
｢被曝｣というだけで、ドキッとされる方もいらっしゃるでしょうが、我が家では｢問題ない数値でよかったね｣と話しています。
こういう話題が普通にできるようになっただけ、私たちも少し知識がついてきたのかなあと思っています。
(お店とは関係のない話題ですが、矢祭についてご心配くださっている方への情報として掲載しました)
さて、話は変わって今日のおすすめは｢生たら白子」。
青森のたらの白子です。
だんだん熟成が進んで白くなってきました。
火を通してももちろん美味しいですが、生の白子のさわやかで濃厚な味わいは格別です。
｢さわやか｣と｢濃厚」って真逆な言葉のような感じですが、でもなんだか当てはまる味わいなんですよね。
是非お試し下さい。