【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(12/28　第287号)より

　**本日のおすすめ**
寄せ鍋(小鍋仕立て)850円
生たこ刺身　　　　700円
牛すじと大根の
　　八丁味噌煮込み570円
カニクリームコロッケ
　　　　　　　　　550円
活ほっき貝刺身(北海道)
　　　　　　　　　550円
那須どり塩麹焼き　530円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
漬物すてーき　　　470円
飛騨ねぎ焼き　　　450円
サメの竜田揚げ　　400円
しおから　　　　　300円
レンコンきんぴら　250円
自家製レモンスカッシュ
　　　　　　　　　400円
☆年末特別営業のため
　　22:00閉店となります☆
☆年内の営業は29日まで☆
おせちの仕込が本格化してきました。
昨日は3時まで仕込みをしました。
途中意識が遠ざかる瞬間もありながらの作業です(苦笑)
さて、果たして今年は間に合うのか!?
(ちなみに、これまで間に合わなかったことはありません。ご安心を)
昨日いらっしゃったお客様は、｢来年末のおせちの予約をしたい｣とおっしゃっていました。
あまりに早いご予約(笑)是非よろしくお願いいたします。
さて、今日のおすすめは｢活ほっき貝刺身｣。貝好きの皆さん、お待たせしました。
独特の甘みと食感が楽しめるほっき貝。
鮮度を確かめるためさばいてからピシャッとまな板に叩きつけます。
きゅっと身が縮めば鮮度がいい証拠。もちろん、鮮度の悪いものは仕入れませんから全部がきゅっと縮みます。
美味しいですよ～　是非お試し下さい。
カニクリームコロッケも人気。やっぱりアツアツでハフハフ言いながら食べるものがこの時期は人気ですね。
こちらも是非。
｢民報サロン｣無事お役を勤め上げられホッとしております。
｢ひとりごと｣にアップしましたので、福島民報をご覧になられない地域の皆さんご覧くださいね。
(記事はpdfファイルなので、パソコンからのみご覧いただけます)
今回はこれまでの全6回分全てを載せてあります。
掲載分だけでなく、裏話も毎回書いていますから是非ご覧下さいね。
sakanaya-maruyasu.com/blog/archives/3682