【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(11/21　第255号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)850円
天然ブリ刺身(千葉)800円
キムチチゲ　小鍋仕立て
　　　　　　　　　780円
天然ブリカマ塩焼(千葉)
　　　　　　　　　780円
海老とアボカドのサラダ
　　　　　　　　　650円
おらが蒟蒻丼(汁付)500円
おらが蒟蒻丼　具だけ
　　　　　　　　　350円
梅シロップソーダ　350円
リンゴの温かいデザート
　　　　　　　　　200円
　☆本日全席禁煙Day☆
昨日は思わず｢助けてくれーー｣と叫びたくなるくらい(笑)、大忙しの1日でした。
開店と同時のご来店に始まり、怒涛のご注文(笑)
おまけに途中さかな家店主がお客様のお迎えのため中座し･･･いやはやてんてこ舞い。
お断りしてしまったお客様、お料理をお待たせしてしまったお客様、どちらにも申し訳ないなあと思う瞬間が多々ありました。
更に、仕事を終えた後も、オーバーヒート気味だったせいか体は疲れているのに、脳は興奮状態で眠れなかったり(苦笑)
まあ、いずれにしても静か過ぎるほど静かな日もある中ありがたいことでした。
ご来店くださった皆さん、ありがとうございました。
さて、今日のおすすめ。
昨日までのバラエティあふれるおすすめメニューから一転、少数精鋭となりました。
ほとんどが昨日｢完売御礼｣になり、今日はこんな感じに。
その中での今日のおすすめは｢キムチチゲ　小鍋仕立て｣です。
キムチが好きなさかな家店主(笑)は、これまでもキムチチゲを作ってきました。
が、実は今回作っているスープが一番美味しいと思っています。
辛さだけじゃない、コクを出しているかくし味は｢ゴマ｣。
たっぷりのゴマがスープに深みとまろやかさを加えています。
そこに鍋に入った野菜や鶏肉から出る旨みが加わってなんともいえない美味しさに。
是非召し上がっていただきたいです。