【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(9/9　第195号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(長崎)　850円
サンマ刺身又は塩焼
　　　　　(北海道)650円
アジの梅肉はさみ揚げ
　　　　　　(宮崎)650円
合鴨ロース煮　　　580円
牛すじポン酢　　　520円
いくら土佐醤油漬け500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
米茄子の鶏味噌かけ480円
自家製しおから　　300円
梅シロップソーダ　350円
プラムソーダ　　　350円
今日ふと田んぼの方を見ると、たくさんのトンボが空中を漂っていました。
もうそんな時期なんだなあとしみじみ思いながら見ました。
自宅の目の前が田んぼなので、季節ごとにいろいろな生き物に出会います。
そういえば、今年はキジをよく見たな。ウグイスもせみの声もともによく聞こえてきます。
まあ、あまり嬉しくないこともあります。カメムシがやってきたりもしますから(笑)
意識しなくても季節の移り変わりが感じられて幸せだなあと思います。
さて、今日のおすすめは｢アジの梅肉はさみ揚げ｣。
昨日来て下さった常連のKご一行(笑)に、絶賛されました。
魚をいっぱい食べていらっしゃいそうなご一行なので、褒めていただけると素直に嬉しいです。
梅肉と大葉をはさんだアジをてんぷらの衣で揚げるのですが、普通にてんぷらよりも長めに揚げています。
衣はカリッとなりますが、アジの水分が閉じ込められて中はふわっと蒸したようになっています。
美味しいですよ～
この夏初登場の日本酒ベースのリキュール「カボスノススメ｣もまだまだ人気。
甘みが少なくさっぱりとして、アルコール度数も低いので、お酒が苦手と言う方にも人気です。
こちらもどうぞ。