【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(9/1　第188号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)　850円
スルメイカ刺身(青森)700円
アジの梅肉はさみ揚げ
　　　　　　　(宮崎)650円
さんま刺身又は塩焼(宮古)
　　　　　　　　　　650円
いくら土佐しょうゆ漬け
　　　　　　　　　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　　480円
アサリの冷たい茶碗蒸し
　　　　　　　　　　480円
米茄子の鶏味噌かけ　480円
自家製しおから　　　300円
沖縄もずく酢　　　　230円
梅シロップソーダ　　350円
プラムソーダ　　　　350円
台風の影響でしょうか、ムシムシジトジトした一日でした。
これから週末にかけて各地に台風の影響が出ることでしょう。
皆さんどうぞお気をつけて。
我が家も、明日は福島市に、明後日は会津方面に出かける予定があるので、台風の進路は気になるところです。
さて、今日のおすすめは｢アジの梅肉はさみ揚げ」です。
先日ご宴会のお客様にお出ししたところ大変好評でした。
アジの旨みがてんぷらのように揚げることでぎゅっと凝縮している上に、さわやかな梅肉の風味がマッチしています。
こちら、帰省したときに入ったお店でアイデアを仕入れてきました(笑)
我が家は普通のお宅と比べて外食率が高いと思うのですが(反省)、いろいろなアイデアを収集するのには必要な時間です。
もちろん、レシピを教わってくることは無いので、そのままをまねるというよりはそのアイデアを参考に新たなメニューを考える、という感じ。
さかな家のメニューもどこかで誰かの食卓を飾っていたら嬉しいなあと思います。
それでは開店準備に戻ります。
明日の開店時刻はいつもどおり17:30を予定しておりますが、場合によっては少し遅らせることもあるかもしれません。
あしからずご了承下さい。