【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(8/27　第184号)より

　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(九州)　850円
さんま刺身又は塩焼
　　　　　(宮古)　650円
生さば塩焼(銚子)　630円
牛すじ煮込み四川風520円
めひかり南蛮漬　　500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
米茄子鶏味噌かけ　480円
自家製黒造り　　　450円
自家製しおから　　300円
梅シロップソーダ　350円
プラムソーダ　　　350円
湿度は高いのですが、割とさわやかな風が吹いた日中。
日中は二組のお客様をお迎えしました。
夏から秋に向けて少しずつ野菜や魚も変わってきています。
当店のご宴会メニュー(コースメニュー)は、通常営業の際にはほとんど登場していません。
季節を感じるお料理、ご予算に応じて(コースメニューはお一人3000円からです)お出ししております。
さて、テレビの反響ですが(笑)
｢見たよ～」という友人からのメールあり、思わぬ方から｢手ぬぐい、確かにそういわれてみるといろいろ変わってたね」など声をかけていただいたり。
手ぬぐいのご注文もいくつか戴き、ありがたい限り。
まだまだ絶賛販売中ですよ。
さて、今日のおすすめは｢生さば塩焼｣です。
現在お出ししているさば、脂がのっていて美味しいですよ。
夏にもいろいろな焼き魚をお出ししていますが、これからいよいよ｢焼き魚が美味しいシーズン」に突入するなあという感じです。
焼いているときピチピチ脂がはじけて皮が焼ける音がして、なんともいえないいい香りがしてもうたまりません。
･･･さばの塩焼きをご紹介するときは必ずこのことを書いているなあ･･と自分でも思います。
でも、真っ先にそのシーンが浮かんでくるくらい本当に魅惑的な(笑)食欲をそそる場面です。
昨日から登場の｢牛すじ煮込み四川風」もなかなか好評。香り、辛味(そんなに辛くないです)、旨み。
こちらも調理中から食欲をそそる一品です。