本日のおすすめ
自家製からすみ 1,300円
あなご天ぷら 880円
鯛昆布〆 750円
たら白子天ぷら 750円
ミニ帆立バターしょうゆ焼き
720円
めひかり唐揚 620円
たら白子ポン酢 620円
飛騨ねぎのてんぷら 580円
いわしフライ（沼津）580円
川エビ唐揚 530円
自家製揚げたて厚揚げ500円
太刀魚塩焼(千葉) 480円
いわしお造り又は塩焼480円
自家製スパイシージンジャーエール
400円
ほっと柚子又は柚子ソーダ
400円
昨日は貸切営業。新年会のコース料理をご用意しました。
普段、一組のお客様に集中してサービスを提供できることがほとんどないので、一品ずつ集中して料理をお出ししたり空いた器を下げたりするのがとても新鮮でした。
一方で、普段忙しさにかまけて抜けてしまっていた部分も見え隠れしたりして…なかなか勉強になる一日でした。
さて、今日のおすすめは盛りだくさん。
いわし・あなご・たら白子入りました。
お好きなところから攻めていってください(笑)。
ふわっとしてジューシーでおいしいいわしですよ。
いわしはお刺身・塩焼き・フライの中からお選びいただけます。
味はもちろん、香りや歯ごたえも調理法によって大きく変わる食材です。
あなたのお好きな料理はどれでしょうか？
あなごは久しぶりに天ぷらで登場。程よく脂がのって丸々とした穴子です。
天ぷら、試食しましたがふんわりふっくらしていておいしいですよ。
たらの白子はポン酢か天ぷらで。
白子ポン酢が定番ですが、てんぷらはまた格別。
揚げたことによってあつあつトロリとなりますし、濃厚な旨味と後味がすっきりしていてたまりません。
さて、どれをおすすめにすべきか、と悩んでいるうちに文字数となりました。
お好きなものからお試しください(笑)
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