【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(1/31　第21号)より

　**本日のおすすめ**
天然ぶりの兜焼き 1000円
天然ぶり刺身(日本海)
　　　　 950円
生鯖塩焼(銚子)　　630円
ホウボウ刺身(銚子)600円
〆鯖(金華山)　　　600円
スルメイカ刺身(青森)
　　　 600円
カキの豆乳グラタン570円
手造りおでんおまかせ
四点盛500円
カニクリームコロッケ
　　　2個500円
那須どり手羽先の甘辛揚
　　　　　　　　　480円
飛騨ねぎ焼き　　　450円
野菜たっぷりスープごはん
　　　　　　　　　420円
レモンスカッシュ　350円
柚子茶　　　　　　380円
南郷いちごのあま酒450円
　☆本日全席禁煙Day☆
寒い!!!
今朝の矢祭は-10℃あったそうです。
昨日午後10時の段階で-6℃でしたから覚悟はしていたのですが、それでもこの冬一番の寒さです。
お店の厨房も冷蔵庫の中のようなキンキンした寒さ。
午前中の仕事は厚手の上着を着たまま、午後は普段つけない暖房で一気に寒さを追い出し(でも10℃以下の室温でしたが･笑い)仕事をしています。
さて、今日のおすすめはこんな寒い日だからこそ食べていただきたい｢カキの豆乳グラタン｣。
もう三度目のご紹介ですが、なかなかの評判です。
豆乳で作ったホワイトソースがグツグツ煮え立ち、こんがり良い焼き目がつくまでオーブンで焼きます。
食べたら一気におなかも心もポカポカ温まるような一品。やけどには十分ご注意くださいね。
もうひとつ。こちらも最近人気の一品は｢生鯖塩焼｣。
定番の焼き魚だからこそ、おいしさの違いが鮮明だと思います。
ぜひお試しください。