**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(鳥取) (税抜 850円) 918円
天然ぶりカマ塩焼(限定二食)
(税抜 800円) 864円
ヤリイカ刺身(久慈浜) (税抜 780円) 842円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ(税抜 450円) 486円
たこ吸盤唐揚 (税抜 680円) 734円
さわら酒粕焼 (税抜 520円) 562円
サーモン唐揚げみぞれあん
(税抜 520円) 562円
飛騨ねぎ焼き (税抜 520円) 562円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
なめたかれい煮つけ(青森)(税抜480円) 518円
【恵】ほっと柚子えーど(税抜400円) 432円
南郷新玉の酒 (税抜 680円) 734円
本日矢祭町の成人式が行われました。新成人の皆さんおめでとうございます。
お酒は飲んでも飲まれるな。おいしく楽しく適度にお酒お楽しみください！
さて、毎年冬休み明けは調理場で何かしらハプニングが発生します。
これまで最多は食洗機が水道管凍結のため使えなくなることですが、今年はまさかのリフトの故障(汗)。
２階のご宴会のお料理や器は、通常ワゴンに乗せてリフトで一気に上げ下ろししています。
が、へそを曲げてしまったリフトはうんともすんとも言わず。
おまけに連休に絡んで業者さんはすぐに来られないとのことで、昨日はみんなで少しずつ上げ下ろしをしました。
当店では店主の祖父の代に買い求めた器がいまだ現役。昭和の古い器って、重いんですよね。
丈夫で壊れないのはありがたいのですが、ここ数日はなかなか大変な思いをしそうです。
さて、昨日ご紹介したお酒、「天領福寿円満」はすでに完売。ありがたいことです。
今日のおすすめは「飛騨ねぎ焼き又は天ぷら」。
弾丸帰省の際に生産者の大森さんのお家に伺いました。昨夏の天候不順のため例年より量が少なくて…なんておっしゃっていましたが、一本一本は相変わらず美味しさをたっぷり蓄えています。
シンプルに丸焼きにしたねぎ焼きは、独特の甘みをダイレクトに楽しめます。
天ぷらは揚げることによって香りとおいしさに深みが増すようです。お好きな方でお試しください。
※月とカヌー「はからめ月のカレンダー」販売中。１冊1,850円(税込)です。
コメント