**本日のおすすめ**
天然ぶり刺身(千葉) (税抜 900円) 972円
特製飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 780円) 842円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ(税抜 450円) 486円
自家製〆さば(千葉) (税抜 720円) 778円
あんきも(青森) (税抜 620円) 670円
特製さば味噌煮(千葉)(税抜 600円) 648円
アジフライ (税抜 550円) 540円
飛騨ねぎ焼き (税抜 520円) 594円
さわら西京焼 (税抜 530円) 572円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
【恵】ほっと柚子えーど(税抜400円) 432円
忘新年会のご予約は先着順でお受けしております。
なお年内営業予定の金・土曜日、明けて元日～六日はすべて満席です。
どうぞよろしくお願いいたします。
さっそくですが本日のおすすめは、ノンアルコールドリンクから「ほっと柚子えーど」です。
現在お任せコース料理の多くで柚子釜を使ったお料理をお出ししています。
スプーンでくるっと実をくりぬき、皮の部分を器として使うのですが、くりぬいた後の実を使ってジャムのようなものを作っています。
ほっと柚子えーどはそれをお湯でのばしたもの。
香りの強い表皮の部分はほとんど入っておらず、実と薄皮の部分だけなのにもかかわらず穏やかなゆずの香りとさわやかな味をお楽しみいただけます。
スプーンを添えますので、ぜひ召し上がってください。
お客様のアイデアでお湯割りでなくソーダで割ったのが「柚子ソーダ」。
こちらもさわやかな味わいでおいしいですよ。
今年は意識的に柚子をいろいろに工夫して使っています。矢祭の柚子、おたのしみください。
※月とカヌー「はからめ月のカレンダー」販売中。１冊1,850円(税込)です。
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