**本日のおすすめ**
まこかれい唐揚(気仙沼)(税抜1,000円)1,080円
生まぐろ刺身(気仙沼)(税抜 900円) 972円
カツオ刺身(気仙沼) (税抜 850円) 918円
さんま塩焼(北海道) (税抜 800円) 864円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
ハーフ(税抜 450円) 486円
鯛昆布〆 (税抜 750円) 810円
するめいか刺身(青森)(税抜 750円) 810円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜 500円) 540円
さんまキムチ煮 (税抜 480円) 518円
自家製煮はまぐり (税抜 450円) 486円
連休最終日。どこでお過ごしですか？
車で移動中の方も多いでしょうね。どうぞお気をつけてお帰りくださいね。
昨日は割と静かな店内でした。
でも、あれこれ色々お楽しみいただいた方が大勢いらして、お料理の中にはすでに完売御礼のものもいくつか。
お客様をお迎えする側からすると申し訳ないのですが、作った甲斐があったというものです。
今日のおすすめはそんな昨日の営業で、たくさん注文していただいた「自家製厚揚げ」を。
アツアツなところにお醤油をかけると、またさらにおいしい香りが広がるのはご存知の通り。
豆腐を、ただ揚げただけ。
こちらのお料理はもうすでに何度もご紹介していますが、そのたび説明が簡単すぎて悩んじゃいます(笑)。
ただ揚げただけの厚揚げは、炒った大豆のような香ばしい香りを放ち、周りはカリカリサクサクそして内部は熱々のふわふわです。
揚げ出し豆腐や湯豆腐など、豆腐を加熱すると香りも味も膨らみますが、厚揚げはさらに油がコクとなって加わるのでさらにおいしさが増しますよ。
ほんとごくごくシンプルなお料理ですが、「日本に生まれてよかった～」とつい思ってしまうような一品です。
ぜひお試しくださいね。
明日・あさっては定休日です。お間違え無きよう。
※月とカヌー「はからめ月のカレンダー」販売中。１冊1,850円(税込)です。
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