【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2018年 2/10(土)第3741号

　　　　　**本日のおすすめ**
サザエ刺身　　　　　(税抜1,100円)1,188円
マコカレイ唐揚(宮城)(税抜　880円)　950円
カツオ刺身(千葉)　　(税抜　850円)　918円
岩海苔サラダ　　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　　(ハーフ)(税抜450円)　486円
特製〆サバ(高知)　　(税抜　680円)　734円
サバ塩焼(高知)　　　(税抜　680円)　734円
豚モツどて煮　　　　(税抜　600円)　648円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら (税抜　500円)　540円
【恵】やまつりころっけ(税抜500円)　540円
菜花からし和え　　　(税抜　350円)　378円
【恵】クリームチーズの粕漬
　　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
【恵】ホットゆずエード(税抜400円)　432円
栄川立春朝搾り　1本 (税抜2,500円)2,700円
久々に穏やかに晴れた一日でした。
先週の日曜日に当店にやってきたシクラメンの大鉢も、一時は元気がなかったのですがお世話の仕方をちゃんと聞いてからは元気を取り戻してくれました。
シクラメンは、その花の形から別名「カガリビソウ(篝火草)」というそうですが、日中はお日様の光を浴びてまさに赤い花が燃え盛っているようにも見えます。
ご来店の際にでもぜひご覧くださいね。
さて、今日のおすすめは「サザエ刺身」です。
大きなサザエが入りました。
貝好きな方にぜひお召し上がりいただきたい一品です。
身はコリコリとして噛むほどに磯の香りと旨みが広がります。
火を入れるとむっちりした弾力のある歯ざわりですが、生の食感はまた独特でいいですね。
肝は茹でて熱を加えてお出しします。野趣あふれる味わいをぜひお楽しみ下さい。
◎2/24(土)午後5時30分より「第5回南郷を楽しむ会」。参加者募集中！
　https://sakanaya-maruyasu.com/blog/news/13929/
◎「やまつりの〇月×日」ご存知ですか？
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