【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣(11/ 18版)より

　**本日のおすすめ**
天然ぶりかぶと焼き
　　　　(限定4食) 980円
かつお刺身(気仙沼)840円
〆サバ(銚子)　　　650円
秋サバ塩焼(銚子)　650円
天然鯛あら炊き　　600円
するめいか刺身(北海道)
600円
たこかるぱっちょ　580円
那須どり手羽先の甘辛揚
480円
しおから　　　　　330円
レモンスカッシュ　350円
ライムジンジャー　350円
日が翳り始めると一気に気温が下がります。
今朝は天気雨も降っていました。
日中は「こじはん」の仕込みをやっていました。
明日、矢祭町商工会主催で行われる｢こじはんコンテスト」に何を血迷ったか(苦笑)応募してしまったためです。
｢こじはん(小事飯)」というのがどういうものか、いまいちピンと来なかった私。
曰く、｢農作業の合間に手軽に食べられる軽食」とのこと、飛騨のほうで言う｢こびる(こびり、とも。小昼)｣と同じ感覚かも。
私が応募したレシピは、｢こじはん→こびる」のイメージから私自身の子供のころの懐かしい味をアレンジしたもの。
どうなるか、明日が心配です(笑)
さて、今日のおすすめは｢天然ぶりかぶと焼き｣です。
･･･お気づきでしょうか？｢かぶとはあるのに、刺身はないの？」という声が聞こえてきそうです。
実は身のほうはご宴会用料理用に仕込んでしまったのでありません。ごめんなさい。
かぶと焼きのいいところは、小さな(といっても結構大きいですが)かぶとの中でさまざまな味わいが楽しめるところ。
毎回ご紹介の際には申し上げていますが、ひっくり返したりほじったりめくったりはがしたり、とにかくそんな風にして食べるのが好きな人には本当におすすめの一品です。