【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年12/18(月)第3712号

　　　**本日のおすすめ**
鴨ねぎ小鍋(1.5人分)(税抜1,250円)1,350円
メバル刺身(北海道)(税抜　890円)　961円
天然ブリ刺身(千葉)(税抜　870円)　940円
天然ブリカマ塩焼　(税抜　800円)　864円
鯛かぶと煮　　　　(税抜　780円)　842円
岩海苔サラダ　　　(税抜　750円)　810円
　　　　　　(ハーフ)(税抜450円)　486円
マコカレイ唐揚(三陸)(税抜750円)　810円
自家製薫製２種(カキオイル漬け・チーズ)
　　　　　　　　　(税抜　700円)　756円
カキフライ(広島)　(税抜　620円)　670円
飛騨ねぎ焼き/天ぷら(税抜　500円)　540円
自家製揚げたて厚揚げ(税抜450円)　486円
蒸しカキ(三重・浦村)(税抜350円)　378円
【恵】昔ながらのプリン
　　　　　　　　　(税抜　280円)　302円
昨日も忙しく過ぎました。
忙しいことはありがたいことなのですが、さすがにここ数日おせちの仕込みが全く手につかないのは想定外で、少々焦り始めています。
手が空いた時を狙って、あれこれ進めていく予定ですが、さて、どこまで進められるかな。
限定数まで残りあと数個なのですが、しかも、いつもご注文下さるお客様からの連絡待ちでドキドキハラハラしているところなのですが、当店のおせちの注文受付は先着順です。
興味がある方、お早めにお申し込みください。

今日は昨日・おとといと大変人気が高かった「だし巻き玉子」を。
一皿に三個分の卵を使って焼き上げます。
以前、私が挑戦したとき、同じ分量で焼き上げたにもかかわらず、店主のものに比べて厚みが出ず、食感ももっさりしてしまいました。
店主曰く、鍋の温度(火加減)とスピードと返すタイミングの違いなのだそう。
ご注文を受けてから焼くのですが、刺身や店主が作る料理が続いているとお時間をいただくことがあります。
のんびり気長にお待ちください。
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「一歩」「春の」は間もなく販売終了です。
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