**本日のおすすめ**
天然ブリ刺身(三陸)(税抜 860円) 929円
岩海苔サラダ (税抜 750円) 810円
(ハーフ)(税抜450円) 486円
マコカレイ唐揚(三陸)(税抜750円) 810円
〆サバ(岩手) (税抜 720円) 778円
天然ブリ煮つけ (税抜 580円) 626円
アンコウ共酢掛け (税抜 580円) 626円
姫サザエ壺焼 (税抜 500円) 594円
飛騨ねぎ焼きまたは天ぷら
(税抜 500円) 540円
【恵】やまつりコロッケ
2個 (税抜 500円) 540円
カキの薫製オイル漬け(税抜480円) 518円
自家製チーズ薫製 (税抜 480円) 518円
さわら西京焼 (税抜 460円) 497円
【恵】在来種玉合わせの刺身こんにゃく
(税抜 450円) 486円
午後、県南保健福祉事務所の方がいらっしゃり、先日申請していた「空気のきれいな施設」認証のための実地調査をしてもらいました。
お酒も提供している飲食店の申請は珍しかったようです。
いろいろな話で盛り上がりました(笑)。
中でも最近おかみがはまっている「ふくしま県民アプリ」は、ちょうど調査にいらした方が担当だったということもありとっても喜んでくださいました。
美味しいものを美味しく食べられるために健康を維持しなくてはとしみじみ思った次第です。
さて、今日のおすすめは「薫製」。
ただいまカキの薫製オイル漬けと、自家製チーズ薫製をお出ししています。
チーズ薫製は薫製好きな方からも好評な仕上がり。
つやのある飴色のチーズは口に入れると薫香が鼻に広がり美味しいです。
意外と日本酒との相性がいいんですよ。
牡蠣のオイル漬けは贅沢な味わい。こちらもお酒のおともにぴったりです。
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