【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2017年 6/ 5(月)第3597号

　　　　**本日のおすすめ**
本まぐろトロ　　　(税抜1,500円)1,620円
ひらめ刺身(銚子)　(税抜　900円)　972円
カツオ刺身(千葉)　(税抜　870円)　940円
アジフライ(愛媛)　(税抜　650円)　702円
薬味たっぷりアジたたき(愛媛)
　　　　　　　　　(税抜　600円)　648円
グリーンアスパラのあったかいサラダ
　　　　　　　　　(税抜　550円)　594円
天然鯛生ハム仕立て(税抜　550円)　594円
特製冷やし鉢(玉子豆腐・じゅんさい・そうめん)
　　　　　　　　　(税抜　480円)　518円
【恵】カツオハラス焼(税抜450円)　486円
さかな家のぽてさらを新じゃがで
　　　　　　　　　(税抜　450円)　486円
新じゃが饅頭　鶏そぼろあんかけ
　　　　　　　　　(税抜　400円)　432円　
丸茄子煮びたし(トマト風味)
　　　　　　　　　(税抜　380円)　410円
【恵】カリフラワーのピクルス
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
【恵】矢祭産イチゴのアイスクリーム
　　　　　　　　　(税抜　220円)　238円
奥会津金山の天然炭酸の水(350ml)
　　　　　　　　　(税抜　300円)　324円
　　　★★本日全席禁煙Day★★
６月とは思えないほどの涼しさ…朝晩は冷え込みと感じるほどの気温が下がりました。
時期的にはそろそろ梅雨入りの頃ですが、このまま突入しちゃうのでしょうか。
ちょっと心配です。
さて、昨日はおかげさまで大賑わいでした。

今日のおすすめはそんな昨日の人気メニューの一つ「グリーンアスパラのあったかいサラダ」です。
先日道の駅あいづで仕入れてきた柔らかくて太いグリーンアスパラをさっと茹で、矢祭産卵で作るポーチドエッグを添えました。
今回茹で方にも少しこだわりました。
道の駅のシェフのワンポイントアドバイスが直売所で紹介されていたのを忠実に守っています(笑)。
茹で時間は短いのですが、確かに香りも味も格段に良く仕上がります。
召し上がる際には卵を崩し、アスパラと絡めてお召し上がりください。
会津の恵みと矢祭の恵みの融合。おいしいですよ。