**本日のおすすめ**
特製豚モツ小鍋 (税抜1,100円)1,188円
ヒラメ刺身 (税抜 800円) 864円
飛騨ねぎたっぷりのピザ
(税抜 700円) 756円
とろっとろの豚角煮(税抜 600円) 648円
自家製キムチ盛り合わせ
(税抜 550円) 594円
小アジフライ (税抜 450円) 486円
さかな家のぽてさら(税抜 450円) 486円
菜花おひたし (税抜 350円) 378円
ひらめ味噌汁 (税抜 220円) 238円
★★本日全席禁煙Day★★
昨日は久慈川河川敷焼払いに店主が参加したためにお休みをいただきました。
昨年は天候が合わず中止になったので、2年ぶりの焼き払い。
お店の通路にもふわふわと草の燃えカスが飛んできていました。
真黒になった河川敷や土手を見ると、春も近いなあという気分に不思議となりますね。
本文ではご紹介してませんでしたが、なんと手作りこんにゃくも具として入っていることが判明。
おいしくて温まる豪華な味噌汁になりました。
さて、今日のおすすめは「ヒラメの味噌汁」です。
ヒラメのあら汁はこれまで何度もお出ししていますね。
おいしいのですが、あらが崩れやすく見た目が悪くなるうえに食べづらいんです。
そこで、敢えてあらで出汁をとった後に身や骨を濾しおいしさだけをお楽しみいただけるようにしました。
具には大根や野菜、豆腐、そしてヒラメの身を。
野菜のうまみがプラスされてちょっぴり贅沢なお味噌汁になっていますよ。ぜひお試しくださいね。
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