【メルマガ】｢さかな家からのお知らせ｣ 2016年 7/22(金)第3372号

　　　　**本日のおすすめ**
カツオ刺身(気仙沼)(税抜　850円)　918円
するめいか刺身　　(税抜　650円)　702円
久慈川の鮎塩焼　　(税抜　580円)　626円
薬味たっぷりアジたたき(愛媛)
　　　　　　　　　(税抜　580円)　626円
イワシ大葉巻き揚げ(税抜　520円)　562円
カツオの漬け丼　　(税抜　500円)　540円
フルーツトマトのさっと煮ジュンサイ添え
　　　　　　　　　(税抜　500円)　540円
アジフライ(愛媛)　(税抜　450円)　486円
自家製スモークチーズ(税抜450円)　486円
もろこし豆腐　　　(税抜　400円)　432円
姫サザエ壺焼　　　(税抜　350円)　378円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
昨日は静かな店内で…助かりました(苦笑)。
午前中のお弁当のために夜通し準備をした店主と、時間に追われながら調理・盛り込みをした私たち。
「まるで(おせちの盛り込みでてんやわんやの)大晦日みたいな午前中だった」と口をそろえるほど忙しかったので、静かでよかった…という本音がぽろっとこぼれたのでした。
今日もおかげさまでお弁当の注文をいただき、塙町まで配達に行ってきました。
ほんとに最近お昼のご注文(ご予約)が増えました。ありがとうございます。

さて、今日のおすすめは「久慈川の鮎塩焼き」です。
お友達の釣りキチさんが釣り上げた鮎です。
今年の現段階の久慈川の鮎はなかなか良いそうです。釣りキチさんが教えてくれました。
大雨が降っていないけれど水温が上がりすぎないのは鮎にとっていいことのようです。
でも、ずっとそのままではだめで、一度川の水が増えて川底の汚れを流してくれるとまた鮎がきれいなコケを巡って縄張りを作るのだとか。
私は食べる専門ですが、鮎の生態と自然のサイクルを考える、奥の深い釣りだなあとしみじみ。
じっくり焼いて薫り高く仕上げます。矢祭の恵み、ぜひご堪能ください。