魚料理 【丸安魚店】「丸い」の秘密
【丸安魚店公式LINEアカウントにてお届けしたお知らせを一部ご紹介】 こんにちは。丸安魚店です。 雨模様から一点、少しおひさまが顔を出してきました。 体温調節が難しい天気です。 さて、今日のおすすめは「アジ」。 山口県は仙崎からとても形の良...
魚料理 
ひとりごと 【丸安魚店】注意！ふぐを釣り上げた時には
お客様からとらふぐの持ち込みがありました。 北茨城に釣りにでかけ、沖合で釣り上げたとのことでした。店主は福島県のふぐ調理師免許を取得しているので、ふぐをさばくことが可能です。 各部位の形状等を教本で確認し、ふぐの種類を見分ける店主 御存知...
おしらせ 2022年5月の営業とお休み
5月になりました。 連休中は休まず営業いたしますが5日は17:00閉店となりますのでご注意ください。 8日は臨時休業 9日は店主人間ドックのため帰ってくるまでお休みです。 10日は月始めの火曜日の定休を移動させてお休みです。 28日は夜研修...
おしらせ 価格改定のお知らせ
ご予約・お問い合わせをいただいた際にご説明させていただいておりましたが、４月よるよりテイクアウト弁当の基本的価格と夜営業でのおまかせ料理の価格改定をさせていただきました。 昨今の社会情勢の影響を受け、食材はもちろんテイクアウト用容器など...
ひとりごと ベロシップ。
ベロシップ、ってご存じですか？平野レミさんオリジナルの言葉です。 「味覚で家族が繋がって、絆を強くすることを、私は"ベロシップ"と呼んでいます。（中略）忙しくてスキンシップが足りないときでも、家族に心のこもったお料理を作っていれば、知らず...