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ゆず100個。重箱に入れるので、外寸6センチ以下のものを注文しました。年末の忙しい時期に、わがままなお願いを聞いていただきありがとうございました。今年は、ゆず羊羹とグラタンの二種類をゆず釜で作りたいと思っています。#矢祭のゆず #おせち料理...

くりきんとん。　#おせち料理 #仕込みは続く #夜なべ仕事 #矢祭 #さかな家-from Instagram

昆布巻も、まもなく完成です！-from Instagram

鮎の昆布巻煮始まりました。最初は淡い味から。だから煮汁がまだ全く色づいていませんね。昆布巻を煮るときは上にどーんと重石が乗せられます。昆布巻が浮いたり動かないためだそうです。なんだかちょっとかわいそう笑　#おせち料理 #昆布巻 #鮎 #仕込...

黒豆に入れる砂糖。5回に分けて入れていきます。#丹波黒豆 #砂糖 #5回に分けて #28日完成 #矢祭町 #さかな家-from Instagram