ひとりごと 山菜の季節。
矢祭町の直売所｢太郎の四季」に行ってきました。 開店直後に出かけた方が種類も量も豊富なんだから、って言うことはわかっているのだけど、やっぱりもろもろ片付けてから･･･と思うと、お昼過ぎの頃になってしまいます。 この前出かけたときは、出荷停止...
ひとりごと
ひとりごと ひとりごと 遅ればせながら、ご報告。
さかな家店主が、今年の1月に試験を受けた「日本料理専門調理師・調理技能士(日本料理)」の試験に無事合格しました。 この冬一番の大雪が降った日、少し早くお店を閉めさせていただいて最終の新幹線で仙台へ。 さまざまのハプニングがあり、｢もしかして...
ひとりごと 祈りを込めて！
大地震が起きるちょうど1週間前から、店内に手ぬぐいを使っている場所が増えたの、お気づきでしょうか？ これまではカウンター席向かいの壁に1箇所、額に入れて飾っていたのですが、今は調理場の入り口に暖簾代わりにかけています。 「あれ？もしかしてこ...
ひとりごと 春見つけ(矢祭の春 その3)
｢矢祭=福島県最南端=被災地｣と思われてらっしゃる方々から、「意外と普通に春を迎えているんだね」と驚かれています。 ええ。いつもと変わらない春です(笑) 桜だけではなく、冬越しできた鉢植えも花をつけたり、葉を広げたりしています。 ホームセン...
ひとりごと 矢祭の美しい春 その２
前回ご紹介した、矢祭町内の桜。 結構評判がよく(笑)、嬉しく思っています。 そもそもこの｢ひとりごと」、自分の気分転換の要素が強いのです。 が、意外にも地震以降アクセス数が増えておりまして、少々戸惑い気味で(しかも、日常的なことばかり書いて...