ひとりごと

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102&20 思い出に残るひと時を過ごせました。(その1)

2023年11月5日。とうとうこの日を迎えました。丸安魚店創業102年とさかな家開業20周年記念イベントを、臨時の特別列車「びゅうコースター風っこ」号の1両を貸し切って行う日です。 11月とは思えない温かさ…を超えた暑さが続いた数日間でした...
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(6月のイベント) 南郷を楽しむ会(特別編)

6月24日(土)、25日(日)、地酒南郷を醸す矢澤酒造店さんとのコラボイベント「南郷を楽しむ会(特別編)」を開催いたしました。 きっかけは、南郷列車。その時のブログ→「南郷列車」とその裏側と、イベントのお知らせ矢澤酒造店さんの新蔵「可染蔵」...
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(5月のイベント)もったいない図書館 × さかな家 = ?

去る令和5年5月某日、もったいない図書館さんとの第2弾コラボイベント「めざせ!季節のおさかな盛り付け職人」を開催しました。 さかな家としては初めての試みですが、もったいない図書館さんとのコラボは2度目。1度目は丸安魚店としてのコラボイベント...
おしらせ

2/3 恵方巻 ご予約販売いたします!

2/3(金)は節分。 毎年ご好評をいただいております「さかな家特製恵方巻」を、今年も販売いたします。店主がすべての具を一つずつ仕込んだ「特製太巻き」と、丸安魚店自慢のネタを巻き込んだ豪華な海鮮太巻き、別名「大名巻き」をご用意しますよ。 こち...
ひとりごと

おせち バックヤード。

さて、無事にすべてのお客様にお届けできたということで、ちょびっと裏の話も。今年は、今までで一番スムーズに進み、そして一番苦労をし、一番はらはらし、一番反省と感謝をしたおせちとなりました。 スムーズ編は、仕込み。毎年店主は同じノートに、おせち...
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