おせちもいいけど・・・
毎年この時期は｢おせちの名残」をいかに始末するか、と言うことに結構力を注ぎます。 おせちは｢ハレの日」のご馳走なので、煮物などもいつも以上に形や見た目を気にします。 なるべく形や大きさをそろえて、調理する時はもちろん盛り付けたときに具合がい...
sakanaya
ひとりごと 一年の計は･･･。
｢一年の計は元旦にあり」といいますが、正しくは 「一日(いちじつ)の計は朝(あした)にあり、一年の計は元旦にあり」 と言うのだそうです。 そのままの意味では｢一日の計画は早朝に立て、一年の計画は元旦にたてよ」と言う感じでしょうか。 ただ、本...
ひとりごと 今年1年を振り返る。
例年はその年の｢ひとりごと｣を読み返して1年を振り返るのですが、今年はその材料がない(涙) まあ、思い出したことをつらつら書くことにします。 今年は｢挑戦」の年でした。 特に食べること、食べるものを作ることに関して今年はたくさんの挑戦をしま...
平成22年正月おせちはこんな感じ。
三段重 皿盛りおせち(2～3人前) 今年もどうにか予定通りおせちを作ることが出来ました。 毎年12月が近づくとなんだかそわそわし始め、12月に入ると｢今年はどんなおせちかなあ」なんて希望に胸ふくらみ、それが中旬近くになってくると｢本当に間に...
正月準備。
皆さんのお宅では、お正月の準備が進んでいますか？ 当店は「おせち」の準備は少しずつながら進んでおりますが、｢正月｣の準備は全く。 こまごまとしたところの掃除や片付けは手が空いた時に少しやったりしているんですが、｢大掃除」ではなく･･･(汗)...