つぼみ菜おひたしは椎茸がポイント。椎茸のうまみを逃さぬよう傘の側からじっくり焼いて香りを出し、熱いうちに切って出汁につけます。香りとうまみが出汁に移っておいしさ倍増ですよ。-from Instagram
【Instagram】つぼみ菜おひたしは椎茸がポイント。椎茸のうまみを逃さぬよう傘の側からじっくり焼いて香りを出し、熱いうちに切って出汁につけます。香りとうまみが出汁に移っておいしさ倍増ですよ。
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