【Instagram】焼きたてを、少し落ち着かせてから鬼すだれで巻き形作っていきます。蜜が染み出しています。ほわっほわからしっとりみっちりした食感に変わります。

【Instagram】大きな地震がありました。みなさま、ケガなどありませんか？さかな家では特に何かが落ちたわけでもなく、仕込みが続いています。こちらはエゴマ。矢祭のご近所鮫川村のSさんより分けていただいたものです。丁寧に炒ってからペースト状になるまですりつぶし味付けました。艶があって、チョコレートみたいな濃厚な味わいです。