【Instagram】祖父の代から使用していた道具です。年に一回しか使いませんが、ないと困ります。あと何年使えるか？40年くらいは倉庫で眠っていましたが、約70年前から使っていたと思います。

コメント

1. ぶた より:

   2016/12/27 3:15 PM

   これはなんでしょうか？
2. sakanaya より:

   2016/12/27 5:02 PM

   ぶたさま
   コメントありがとうございます。
   これは煮揚げざると言って、煮物を作る際に鍋にあらかじめ沈めて使います。
   煮魚や野菜の煮物など、鍋から取り出すときにに煮崩れるのを防いだり、なべ底にくっつかないために使います。
   当店では、昆布巻きを作る際に毎年必ず使います。が、煮魚などの時は不思議と使いません。
   また、本来は端の部分はいくつかにまとまって結んであるのですが、長年使っていることもあり結びが切れてしまったために
   うちではばらばらのままで使ってしまっています。