** 本日のおすすめ **
初カツオ刺身(千葉)(税抜 850円) 918円
ねぎ豚のカツ サラダ仕立て
(税抜 650円) 702円
薬味たっぷりアジたたき
(税抜 620円) 670円
【五島】カサゴ唐揚又は塩焼
(税抜 600円) 648円
きんき開きの唐揚 (税抜 600円) 648円
ミニ帆立バター焼き(税抜 580円) 626円
漬けカツオ丼 (税抜 500円) 540円
【五島】キビナゴ天ぷら
(税抜 480円) 518円
地物アスパラとブロッコリーのあたたかいサラダ
(税抜 480円) 518円
【五島】ヤリイカ丸煮(税抜400円) 432円
自家製スモークチーズ(税抜380円) 410円
※お知らせ※
しばらくの間営業時間を17：30～22:00(L.O.食べ物21:00飲み物21:30)とさせていただきます。
またご宴会場(2階席)につきましては21:00閉店とさせていただきます。
昨日は月曜日にもかかわらずほぼ満席。
運動会気分で店内を駆けまわ…るような気持ちで動き回りました。
店主も私も水分補給をしながらでないと熱中症になりそうなくらいでした。
ただ今当店の陰の司令塔であるスタッフが休養中のため、2人でお店に立っています。
どうにか明日の定休日明けの木曜日から復帰となり、ほっと一安心。まずは今日、どうにか乗り切ります(苦笑）。
「こちら、完全オリジナルです！」と言えれば格好がいいのですが、実は糸井重里さんのジンジャーシロップの本から学ばせていただいたものです。
さて、今日のおすすめは「スパイシージンジャーエール」。
ノンアルコールドリンクです。店主特製のジンジャーシロップをソーダで割っています。
一昨年あたりから新生姜が出回り始めるとこのシロップを仕込むのですが、実はこれ、「薬味たっぷりアジたたき」などに使う薬味ミックスを作るときに出る新生姜の
**おまけ**
このところおすすめで人気の「スモークチーズ」の仕込みの際、なぜか自家製のカシラ串焼きも入れた店主。
…美味しいです。これ何かに使えないかな。
薬味として刻むときは皮を厚く剥くのだそう。
捨てるのはもったいないというところから始まったのですが、生姜は皮のすぐ下が一番香りが強く薬効成分が強いということですから、一石二鳥です。
…このシロップ、樽ハイで割ったら美味しいかも。どなたか、チャレンジしてみませんか？(笑)
コメント